Katie's 魔藥學廚房

開始做香蕉果醬，不是因為我有多喜歡吃香蕉，

還是多喜歡他的氣味，我承認香蕉當作早餐水果相當不錯，

但還沒喜歡到非吃他不可的地步。ccc.....

 

那時家裡總有人送水果，香蕉在送不是一手兩手，而是「一串」，

你沒看錯，一整串足足上百根香蕉，

就算當飯吃也吃不完。

 

多的香蕉我嘗試香蕉醋,香蕉果醬,巧克力香蕉果醬。

一整個覺得自己果然是實驗室出來的，

我根本應該把材料跟儀器都訂各一箱在家裡才對！

 

一般來說，果醬的水果和糖比例多在3:1~1:1間，端看個人口味而定

 

材料：香蕉一斤：糖一斤：檸檬汁2大匙

作法：

1.香蕉切薄片或切小塊

2.加入糖跟檸檬汁

3.慢火細，直到水分收的差不多

4.罐子用開水滾幾分鐘，拿出來晾乾，

  趁果醬煮好時迅速倒入，關瓶蓋並倒置。