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開始做香蕉果醬，不是因為我有多喜歡吃香蕉，
還是多喜歡他的氣味，我承認香蕉當作早餐水果相當不錯，
但還沒喜歡到非吃他不可的地步。ccc.....
那時家裡總有人送水果，香蕉在送不是一手兩手，而是「一串」，
你沒看錯，一整串足足上百根香蕉，
就算當飯吃也吃不完。
多的香蕉我嘗試香蕉醋,香蕉果醬,巧克力香蕉果醬。
一整個覺得自己果然是實驗室出來的，
我根本應該把材料跟儀器都訂各一箱在家裡才對！
一般來說，果醬的水果和糖比例多在3:1~1:1間，端看個人口味而定
材料：香蕉一斤：糖一斤：檸檬汁2大匙
作法：
1.香蕉切薄片或切小塊
2.加入糖跟檸檬汁
3.慢火細，直到水分收的差不多
4.罐子用開水滾幾分鐘，拿出來晾乾，
趁果醬煮好時迅速倒入，關瓶蓋並倒置。
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