close
冰箱裡一小袋金棗，是媽媽的朋友帶來的，無奈太酸，不討媽媽喜歡，原本晾在一旁我一直以為是黃金蕃茄，也就沒去裡它，發現是金棗後，立刻被我搶來>////<，這可是好東西呢！今年的金棗還沒盛產，一斤動輒30元，到現在還買不下手。
逛到朋友Winni的網誌，提到蜜金棗止咳效果，就換做蜜金棗啦。
使用金棗450G，糖225G（沒加麥芽糖），一小茶匙的鹽，2T水
1.金棗洗淨，每顆切五刀
2.加入鹽稍加搓揉，放進冰箱放置隔夜
3.倒掉酸水（Katie用的金棗沒出什麼水）
4.加入糖及水下去熬煮，大約煮了20mins，一般是說大約煮10分鐘啦，不過我習慣煮透一點，有時沒煮透儲藏時會出水，容易壞
5.同時將罐子消毒
6.將金棗連同汁液入罐中，等隔天就可以吃了。
這罐蜜金棗是打算送人的，身邊有的朋友每逢冬天就咳各不停，感冒更是從沒停過，希望可以讓我朋友接下來的冬季好過一些。
全站熱搜
留言列表
[那些田間點滴] (3)
