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上回有人問起有沒有玫瑰醋，我楞了一下，還是默默的打點起來，只是唯一僅有的一罐應該會自己喝掉吧，哈哈，那可是很珍貴的。近期是桂花產季，以前種的桂花早送人了，只好去別人家採，還是自己採的比較好，桂花（舉凡大部分的花），農藥是很重的，能有自栽的最好。

花了一個下午採了兩杯桂花（還有挑撿枝葉），好不容易採好的花，卻在洗好後不慎打翻了一半T_____T，只剩下40G。所以只能做半瓶桂花醋，等過兩個禮拜就可以試喝啦！（大心～）

另外沒洗的一半等著明天買了麥芽糖來做桂花鹵，真想一次把一年份要用的桂花一次採齊啊，但是要是用這個理由請假，算不算「家有要事」勒？

 

桂花醋材料：

桂花40G，醋300c.c.，糖100G

做法：

1.將桂花洗淨風乾

2.醋加熱至滾，加入糖攪拌至溶解

3.加入桂花，煮約10mins

4.如果要加蜂蜜的等熄火再加

5.於陰涼促置放1~2週即可飲用

<照片後補>

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