close
可愛的櫻桃蘿蔔
拿來的櫻桃蘿蔔不多，將有裂痕的處理一下切片，做成沙拉用的片狀漬蘿蔔，食譜如下：
1.櫻桃蘿蔔切片，加鹽1t，醃五分鐘，之後將水擠掉
2.汁：5T的糖＋5T醋＋1T檸檬汁
將1和2混合靜置一天即可
這個食譜有的會將切片櫻桃蘿蔔稍微燙一下，我是沒有，因為我媽做開胃菜醃蘿蔔時也沒燙過，所以我就沒燙啦。
另外的是整顆的櫻桃蘿蔔，這是仿照台大的醃櫻桃蘿蔔做的，其實年代久遠，台大出產的我也只吃過一次，印象中我有一點失望（？），但賣像是很好的！
這個食譜，我用7T醋+6T糖+2T檸檬汁with 一點點檸檬皮下去浸整顆的蘿蔔，因為有看到有的食譜是用檸檬汁為底的，所以我也稍做嘗試，做了一小瓶沒加醋的，說真的這一小罐我還蠻擔心的，因為檸檬汁拿來浸漬食物，我對其保鮮能力相當存疑......
切片櫻桃蘿蔔，聽拿到的人說很好吃！
全站熱搜
留言列表
[那些田間點滴] (3)
