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這一款是在做蜂蜜柚子果醬時的附屬品，Katie之前曾經做過蜜橘皮，成品很不錯，不過啊～因為有幾顆橘子是蜜柑，皮相當薄，一開始又沒抓到剝皮的訣竅（我都是被人剝皮的啦。。哼哼。。終於輪到我剝別人的皮了），所以醜醜的。
這款吸取經驗稍做改良，成品就美的很！
材料：
葡萄柚*1，糖200G，水100~200ml
作法：
1.葡萄柚切成八等分，講果肉剝去做果醬，或是榨汁後將果皮留下來切成八等分。
2.煮開水，水滾後滾5～10分鐘，重複換水煮三次
（這個步驟其實很多人只有直接加糖下去滾，我比較怕苦啦！）
3.將水倒掉，加入材料中的水及糖煮滾，入罐子進去冰箱
4.隔天重新煮滾再加一點糖
5.連去14天每天煮滾一次，不需再加糖
這個食譜，我曾經有看過有的人先將滾過三次水的果皮加糖不加水下去醃一晚，之後每天拿來滾一下，滾個7天就好。
我應該之後也會先採取醃一天的作法吧！感覺方便許多，而且每天拿出來滾一次真的太麻煩了。
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