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想到補血及養生，第一想到的除了葡萄之外，就是桑椹了。
這是去年的作品，在穿梭市井小弄時意外碰見桑椹的攤子，
桑椹的產季不久，前後加減約兩個禮拜，
雖然不甚合意，還是買了幾斤。
回來後沖洗，晾乾，加入糖及醋。比例一般來說是水果：醋＝1:1~1:2，糖的話隨意，我常常不加，等要喝之前才加
密封起來，置於陰涼處約2個月即可。
桑椹處理時的麻煩在於：極易破裂所以在清洗時，以清水沖洗，不要用力翻動，可以減輕傷害。
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