隨著離開家鄉,變得很少做酵素及醋,這回做了葡萄酒就忍不住想做葡萄酵素及葡萄醋,做酵素還蠻有成就感的,可以盯著他一直冒泡泡,是個有趣的過程,這回趁回家又帶了一層葡萄上來,正好來做酵素。
隨著離開家鄉,變得很少做酵素及醋,這回做了葡萄酒就忍不住想做葡萄酵素及葡萄醋,做酵素還蠻有成就感的,可以盯著他一直冒泡泡,是個有趣的過程,這回趁回家又帶了一層葡萄上來,正好來做酵素。
路經水果攤時,看到又紅又大,熟透了的紅柿,原本今年就打算把所有拿得到的水果都拿來做酵素看看,評估一下紅柿不貴,就買了10顆,高高興興的回家做柿子酵素。
將柿子洗淨曬乾,因為買的量不太夠,我還多拿了幾顆朋友家的柿子補足份量。
從很久之前就很想做做看鳳梨酵素,總覺得他的香氣非常適合,然而鳳梨並不是我家會出現的水果,也就一直擱下來了。
這回終於買了甕,路經市場時,原本一顆50的鳳梨,老闆佛心來的跟我說,全包的話算我100 coco,
會想做百香果酵素,是源自於去年經過水果攤時,買了一顆2元的百香果,一直拖了好久好久我才拿來浸醋,(當時玩很瘋,哈哈,要等有空瓶子出現才行)。起來的成果非常可口,香氣逼人,後來我都拿來調綠茶喝,就是很完全的百香果綠茶:P
所以這次想做酵素醋,比較甜,省得我泡綠茶還得加糖(←懶到沒救)